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Traditionelles Gänseessen

Ab 9. November startet die Gänsesaison. 

Genießen Sie in am offenen Kaminfeuer in festlicher Atmosphäre ein köstliches Gänseessen,
das wir in diesem Jahr in drei Variationen anbieten:

À-la-carte-Gericht

Gänsebrust oder Gänsekeule
Kartoffelklöße | Rotkohl | Maronen | Bratapfel

42,00 Euro

Gänsemenü

Feldsalat | Portwein-Feigen | Quitten | Pecannüsse

Sherry-Velouté | Rillettes | Brioche | Champignons | Gartenkresse

Gänsebrust oder Gänsekeule
Kartoffelklöße | Rotkohl | Maronen | Bratapfel

Kürbis-Parfait | Nussnougat | karamellisierte Kürbiskerne | Vanille

3-Gang-Menü 65,00 Euro
4-Gang-Menü 75,00 Euro

Ganze Freiland-Gans

Die (ganzen) Gänse stammen natürlich von "Gut Schiff" in Herrenstrunden.

300 Gänse werden jedes Jahr von Familie Eyberg großgezogen. Die natürlich Aufzucht: Freilauf, Luft, Sonne und Bewegung machen «unsere Gänse» so außergewöhnlich gut und lecker.

Eine ganze Freiland-Gans ist 4 bis 5 Kilo schwer und reicht für 4 bis 6 Personen.
Als Beilagen reichen wir hausgemachten Rotkohl, Maronen, Kartoffelklöße und Bratäpfel

297,00 Euro pro Gans

Ganze Gänse werden nur auf Vorbestellung angeboten.


Weihnachtsgänse - für zuhause 
Unser Angebot für alle, die eine frische Gans zu Weihnachten essen möchten, ohne selbst Stunden in der Küche verbringen zu müssen:

Ganze Gans zur Abholung
mit Rotkohl, Maronen, Kartoffelklößen und Bratäpfeln

245,00 Euro pro Gans
(auf Wunsch auch tranchiert) 

Bitte reservieren Sie rechtzeitig 

Ganze Gänse von Gut Schiff aus Herrenstrunden
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© OpenStreetMap.org

Romantik Waldhotel Mangold

Am Milchbornbach 39–43
51429 Bergisch Gladbach
Deutschland

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