Traditionelles Gänseessen im Waldhotel
Angebot vom 01.11. bis 21.12.2025
Wenn es draußen kälter wird und der Duft von winterlichen Gewürzen in der Luft liegt, beginnt bei uns im Waldhotel die Gänsezeit. Genießen Sie in festlicher Atmosphäre am Kaminfeuer oder in unserem stimmungsvoll dekorierten Restaurant unsere beliebten Gänsegerichte.
Aufgrund der großen Nachfrage öffnen wir zusätzlich an folgenden Sonntagabenden für Ihr Gänseessen:
16.11.2025 • 30.11.2025 (1. Advent) • 14.12.2025 (3. Advent)
Der Klassiker – unser À-la-carte-Gericht
Gänsebrust oder Gänsekeule
Kartoffelklöße | Rotkohl | Maronen |
Bratapfel | Jus
Preis • 46,00 €
Gänsemenü
Entenleber-Gateaux
Himbeeren | Feldsalat | Quitte
Maronensüppchen
Bratapfel-Relish | Cognac | Zuckerwatte
Gänsebrust
Kartoffelklöße | Rotkohl | Rosenkohl | Jus
Kürbis & Nougat
Preis 4-Gang • 95,00 €
3-Gang (ohne Suppe) • 79,00 €
3-Gang (ohne Entenleber-Gateaux) • 72,00 €
Ganze Gänse
Für Gruppen und Familien empfehlen wir unsere ganze Freiland-Gans, frisch aus dem Ofen. Für 4–6 Personen mit klassischen Beilagen. Nur auf Vorbestellung.
Preis im Restaurant • 335,00 €
Gans to go
Auf vielfachen Wunsch bieten wir unsere Gänse-Spezialitäten jetzt auch zur Abholung an – für den Genuss zuhause.
Ganze Gans to go
Für 4 Personen mit klassischen Beilagen
268,00 € (20 % Preisvorteil gegenüber dem Restaurantpreis)
Gänse-Klassiker to go
Gänsebrust oder Gänsekeule mit allen Beilagen
Preis • 46,00 €
Bitte rechtzeitig vorbestellen – und nur solange der Vorrat bzw. unsere Gänseherde reicht.
Unsere Gänse
Unsere Gänse stammen vom Hof „Gut Schiff“ in Herrenstrunden. Familie Eyberg zieht dort rund 300 Gänse pro Jahr in naturnaher Freilandhaltung auf. Viel Bewegung, frische Luft und Zeit sorgen für außergewöhnlich guten Geschmack.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig – besonders an den Adventswochenenden und an den Feiertagen.
