Traditionelles Gänseessen im Waldhotel
Angebot vom 01.11. bis 21.12.2025
Wenn es draußen kälter wird und der Duft von winterlichen Gewürzen in der Luft liegt, beginnt bei uns im Waldhotel die Gänsezeit. Genießen Sie in festlicher Atmosphäre am Kaminfeuer oder in unserem stimmungsvoll dekorierten Restaurant unsere beliebten Gänsegerichte.
Der Klassiker – unser À-la-carte-Gericht
Gänsebrust oder Gänsekeule
Kartoffelklöße | Rotkohl | Maronen |
Bratapfel | Jus
Preis • 46,00 €
Gänsemenü
Entenleber-Gateaux
Himbeeren | Feldsalat | Quitte
Maronensüppchen
Bratapfel-Relish | Cognac | Zuckerwatte
Gänsebrust oder Gänsekeule
Kartoffelklöße | Rotkohl | Rosenkohl | Jus
Kürbis & Nougat
Preis 4-Gang • 95,00 €
3-Gang (ohne Suppe) • 79,00 €
3-Gang (ohne Entenleber-Gateaux) • 72,00 €
Ganze Gänse
Für Gruppen und Familien empfehlen wir unsere ganze Freiland-Gans, frisch aus dem Ofen. Für 4–6 Personen mit klassischen Beilagen. Nur auf Vorbestellung.
Preis • 335,00 €
Unsere Gänse
Unsere Gänse stammen vom Hof „Gut Schiff“ in Herrenstrunden. Familie Eyberg zieht dort rund 300 Gänse pro Jahr in naturnaher Freilandhaltung auf. Viel Bewegung, frische Luft und Zeit sorgen für außergewöhnlich guten Geschmack.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig – besonders an den Adventswochenenden und an den Feiertagen.
