Am Sonntag, 4. Oktober, gibt es unser nächstes Langschläfer-Frühstück. Und zufällig endet an diesem Tag auch das diesjährige Oktoberfest. Das konnten wir natürlich nicht ganz ignorieren.

Unser großes Frühstück bleibt, wie es ist. Nur ein paar Dinge werden diesmal etwas bayerischer: Anstelle von Sekt, Suppe und Lachs gibt es Weizenbier – natürlich auch alkoholfrei –, Weißwürstel, Leberkäs und Brezeln.

Gefrühstückt wird in unserem neu gestalteten Wintergarten. Und wenn das Wetter mitspielt, bietet sich anschließend eine Runde durch die Hardt oder das Milchborntal geradezu an.

Für Gänse ist es noch ein bisschen zu früh. Aber wenn es draußen kühler wird, darf es auf dem Teller ruhig schon etwas herzhafter werden.

Deshalb ist sie wieder da: unsere Roulade mit Gewürzgurken, Rotkohl und Kartoffelklößen.

Kein großes Küchenexperiment. Einfach ein Klassiker, auf den man nach einem Spaziergang durch den Wald plötzlich ziemlich große Lust bekommen kann.

Angefangen hat alles mit etwas, das wir uns lieber erspart hätten: Der Hang hinter dem Haus war abgerutscht und musste dauerhaft gesichert werden.

Wenn man aber ohnehin mit schwerem Gerät anrückt, L-Steine setzt und einen ganzen Hang neu denkt, kann man auch überlegen, was daraus anschließend entstehen soll.

Und so haben wir während der Bauphase noch einmal umgeplant. Die neue Terrasse wird inzwischen nahezu doppelt so groß wie ursprünglich vorgesehen.

Sie liegt direkt am Wald. Gerade an den sehr heißen Tagen dieses Sommers konnte man dort schon merken, wie angenehm dieser Platz einmal werden wird: Schatten und die Kühle des Waldes auf der einen Seite – und trotzdem ein weiter Blick über die Wiese und das Milchborntal Richtung Schloss.

Vom Waldweg wird künftig eine Treppe direkt auf die Terrasse führen. Und genau da gefällt uns die Sache besonders.

Eigentlich fing genau so alles an

Unser Haus entstand als Hänsel- und Gretelhaus – als Ausflugslokal. Die Menschen kamen aus Köln mit der damaligen Linie B nach Bensberg, der heutigen Linie 1, und verbrachten ihre Freizeit in der Hardt und im Milchborntal.

Später kamen die Hotelzimmer, aus dem Ausflugslokal wurde ein Hotel und schließlich das heutige Romantik Waldhotel Mangold.

Aber warum sollte das eine das andere ausschließen?

Vielleicht machen Sie eine Fahrradtour und kommen danach auf eine Waffel vorbei. Vielleicht gehen Sie mit dem Hund durchs Milchborntal und bekommen plötzlich Hunger auf eine Roulade. Oder Sie planen bewusst einen Abend und lassen sich von unserem Romantikmenü überraschen.

Genau diese Mischung gefällt uns: unkompliziert einkehren können – und trotzdem richtig gut essen.

Beim Umbau haben wir natürlich gehofft, dass der Wintergarten schöner wird. Spannender war eigentlich die Frage, ob er danach auch so genutzt wird, wie wir uns das vorgestellt haben.

Die Antwort nach den ersten Wochen: ja.

Morgens und vormittags beim Frühstück, beim Langschläfer-Frühstück am Sonntag – und nachmittags oder abends für Feiern.

Inzwischen hatten wir hier ganz unterschiedliche Gesellschaften: Geburtstage, Familienfeiern und sogar eine Diamantene Hochzeit.

Die neuen Dachfenster lassen sich öffnen, die Beleuchtung bringt die alte Bruchsteinwand richtig schön zur Geltung und der neue Boden macht den Raum deutlich wärmer.

Noch genießen wir den frühen Herbst. Aber die ersten Reservierungen zeigen ziemlich deutlich: Viele denken schon einen Schritt weiter.

Ab Mittwoch, 4. November 2026, beginnt bei uns wieder die traditionelle Gänsezeit.

Unsere Gänseklassiker und das Gänsemenü gibt es dann an allen regulären Restaurant-Öffnungstagen. Ganze Gänse bereiten wir auf Vorbestellung zu.

Besonders bei größeren Familienrunden, Freundeskreisen oder kleinen Weihnachtsfeiern lohnt es sich, den Wunschtermin frühzeitig festzumachen.