Aktuelles aus dem Milchborntal
Saisonale Gerichte, besondere Arrangements, kleine Auszeiten und Neuigkeiten aus Waldhotel, Waldstuben, Waldcafé und Milchborntal.
Manchmal ist es ein neues Gericht. Manchmal ein besonderes Arrangement. Manchmal eine kleine Idee für ein paar freie Tage im Grünen. Auf dieser Seite sammeln wir, was gerade im Romantik Waldhotel Mangold, in unseren Waldstuben, im Hänsel & Gretel – Waldcafé und rund um das Milchborntal passiert.
Ein Spaziergang am Waldrand, ein gutes Essen, ein Tag im Mediterana oder ein paar Bahnen im beheizten Freibad – oft sind es die kleinen Pläne, die eine Auszeit besonders schön machen.
Wald, Wellness & Balance
Zwei Übernachtungen, vegetarischer Genuss, ein alkoholfreier Aperitif und 8 Stunden Mediterana: unser neues Arrangement für alle, die bewusst genießen und ihre Auszeit frei gestalten möchten.
Bewusst genießen, frei entscheiden
Manchmal braucht es gar nicht viel: ein paar Tage im Grünen, gutes Essen, Bewegung an der frischen Luft und einen Ort, an dem man wieder zur Ruhe kommt.
Mit unserem Arrangement „Wald, Wellness & Balance“ verbinden Sie einen Aufenthalt im ruhigen Milchborntal mit vegetarischem Genuss, einem alkoholfreien Aperitif und wohltuender Erholung im Mediterana.
Einen Tag können Sie aktiv gestalten – zum Beispiel mit einer Wanderung direkt ab dem Hotel, auf dem Bensberger Schlossweg oder auf einer Etappe des Bergischen Weges. Am anderen Tag genießen Sie 8 Stunden Mediterana.
Im Arrangement enthalten
- 2 Übernachtungen inklusive Romantik-Frühstücksbuffet
- 1 alkoholfreier Aperitif, bei schönem Wetter gerne auf unserer Terrasse
- 1 vegetarisches 3-Gang-Menü im Restaurant Waldstuben
- 1 8-Stunden-Ticket für das Mediterana pro Person
- Wellnesstasche mit Bademantel und Saunatüchern zur Leihe
- Gutscheinabholung am Anreisetag ab 09:00 Uhr möglich
- Ticket gegen 10,00 € pro Person zur Tageskarte erweiterbar
- Wasser auf dem Zimmer, WLAN und Parkplatz inklusive
Freibad Milchborntal – schwimmen im Grünen
Sommerfrische direkt im Tal
Seit dem 1. Juni 2026 ist auch das Freibad Milchborntal wieder geöffnet. Für unsere Gäste ist das eine schöne Ergänzung zum Aufenthalt im Grünen: erst wandern, später schwimmen – oder den Tag einfach mit ein paar Bahnen im beheizten Wasser beginnen.
Besonders angenehm: Das Wasser ist beheizt. So lohnt sich der Besuch nicht nur an ganz heißen Sommertagen, sondern auch dann, wenn das Wetter einmal nicht ganz perfekt ist.
Das Freibad liegt in der Nähe unseres Hauses und passt wunderbar zu einem Kurzurlaub im Milchborntal – als kleine aktive Pause zwischen Frühstück, Waldspaziergang, Restaurantbesuch oder Mediterana-Auszeit.
Öffnungszeiten
- Dienstag bis Sonntag: 10:00 – 20:00 Uhr
- Montag: bitte aktuelle Hinweise der Bädergesellschaft beachten
- Bei schlechtem Wetter: 10:00 – 13:00 Uhr geöffnet
- Ab 13:00 Uhr: bei schlechtem Wetter geschlossen
- Freibadampel: zeigt den aktuellen Status des Bades
- Wasser: beheizt
Bitte beachten Sie die aktuellen Hinweise der Bädergesellschaft. Die Freibadampel zeigt, ob ein Besuch aktuell möglich ist.
Klassiker – neu interpretiert
Immer wieder sprechen uns Gäste darauf an, dass sie Gerichte, die man kennt, heute aber nur noch selten auf Speisekarten findet, gerne einmal wieder essen würden.
Genau daraus ist unsere kleine Reihe entstanden: Klassiker – neu interpretiert. Wir greifen bekannte Gerichte auf, kochen sie mit unserem heutigen Blick und verbinden Vertrautes mit neuen Ideen aus Küche und Saison.
Die Gerichte gibt es immer nur für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht.
In diesem Jahr war die Maischolle ein schönes Beispiel dafür: ein Klassiker, den viele Gäste kennen – bei uns frisch und zeitgemäß serviert.
Haben Sie ein Gericht, das Sie gerne einmal wieder essen würden? Vielleicht etwas aus Kindheit, Urlaub, Familienküche oder klassischer Restaurantkultur?
Wir freuen uns über Anregungen – und vielleicht landet Ihre Idee demnächst als neu interpretierter Klassiker auf unserer Karte.
Rotbarschfilet – der würdige Nachfolger der Maischolle
Die Saison der Maischolle läuft langsam aus – aber sie bekommt einen würdigen Nachfolger.
Unser neues Fischgericht verbindet klare Aromen, mediterrane Akzente und feine Komponenten aus der aktuellen Küche.
Rotbarschfilet
Fenchel | Lamsoor | Gnocchi | Talisca-Oliven | Minestrone-Sauce
Änderungen je nach Markt, Saison und Verfügbarkeit vorbehalten.
Ein Gericht für alle, die Fischküche lieben: fein, aromatisch und mit einer schönen Balance aus Gemüse, Kräutern, Oliven und Sauce.
Besonders schön nach einem Spaziergang im Milchborntal, nach ein paar Bahnen im Freibad oder als leichter Hauptgang an einem Frühsommerabend.
Die Alternative im Erdgeschoss
Unser Wintergarten wird für Veranstaltungen immer beliebter. Er verbindet die helle, freundliche Atmosphäre unseres Hauses mit einem besonders praktischen Vorteil: Er liegt im Erdgeschoss.
Der Zugang ist ebenerdig, der Park liegt direkt vor der Tür – und auch die Toiletten sind bequem erreichbar.
Damit ist der Wintergarten eine schöne Alternative für kleinere Feiern, Familienessen, Kaffeetafeln oder Gäste, denen kurze Wege besonders wichtig sind.
Gerade bei Veranstaltungen mit älteren Gästen oder gemischten Generationen ist die Lage im Erdgeschoss ein echter Pluspunkt.
Gleichzeitig bleibt der Charakter erhalten: persönlich, ruhig, hell und mit dem besonderen Blick ins Grüne.
Hinweis zu unseren Restaurantferien
Unser Restaurant Waldstuben macht zu bestimmten Zeiten im Jahr Betriebsferien. Diese Pausen sind uns wichtig, damit unser Küchen- und Serviceteam gemeinsame Urlaubszeiten nehmen kann – und wir in der übrigen Zeit mit voller Mannschaft, guter Planung und gleichbleibend hoher Qualität für Sie da sind.
Die nächsten Restaurantferien sind:
- Sommerpause: 3. August bis einschließlich 16. August 2026
- Winterpause: 4. Januar bis einschließlich 17. Januar 2027
Anders als in den vergangenen Jahren bleibt unser Restaurant nach Silvester noch bis einschließlich 3. Januar 2027 geöffnet.
Wichtig für unsere Hotelgäste: Das Hotel bleibt auch während der Restaurantferien geöffnet.
Das Frühstück findet wie gewohnt statt. Auch ausgewählte Veranstaltungen, zum Beispiel Reuessen und Abschiedsfeiern, sind nach vorheriger Absprache weiterhin möglich.
Während der Restaurantferien können wir jedoch kein à-la-carte-Essen und keine regulären Menü-Arrangements anbieten.
Häufige Fragen zu aktuellen Angeboten
Was ist neu auf dieser Seite?
Was beinhaltet das Arrangement „Wald, Wellness & Balance“?
Ist das Freibad Milchborntal geöffnet?
Kann man auch bei nicht ganz perfektem Wetter schwimmen?
Was bedeutet „Klassiker – neu interpretiert“?
Wie lange gibt es das Rotbarschfilet?
Bleibt das Hotel während der Restaurantferien geöffnet?
Reservierung, Arrangement & Anfrage
Sie möchten einen Tisch reservieren, das neue Arrangement buchen, haben Fragen zu unseren Öffnungszeiten oder planen eine kleine Auszeit im Grünen? Schreiben Sie uns gern – wir freuen uns auf Ihre Anfrage.