Jetzt ist der Sauerbraten dran.

Erst die Roulade, dann das Wildgeschnetzelte – und ab heute kommt Sauerbraten auf den Tisch. Unsere kleine Reihe mit Herbstklassikern geht weiter.

Die Gänsezeit kann kommen.

Brust oder Keule mit den klassischen Beilagen, ein ganzes Gänsemenü oder eine Freiland-Gans von Gut Schiff für die gemeinsame Runde: Ab dem 4. November wird es wieder richtig herbstlich auf unseren Tellern. Ganze Gänse bereiten wir auf Vorbestellung zu.

Festlich essen – und wissen, wann wir da sind

Sonjas Idee wird zur Yoga-Auszeit

Sonja hat die Idee von einem Retreat mitgebracht. Wir haben Patricia gefragt. Und sie hat Ja gesagt. Jetzt stehen Programm und Preise für unsere erste Yoga-Auszeit im Milchborntal.

Patricia Schuhajek kommt aus Wien und begleitet uns durch sechs Yoga-Einheiten. Dazu gehören drei Übernachtungen mit Frühstück, drei 3-Gang-Abendmenüs und zweimal Kaffee und Kuchen. Dazwischen bleibt Zeit für den Wald und für sich selbst.

Ab 525,50 € pro Person im Klassik-Doppelzimmer für den gesamten Aufenthalt, inklusive Beherbergungssteuer.

Yoga-Auszeit: Programm & Preise

Eine große Baustelle. Und langsam eine Vorstellung davon.

Was passiert da eigentlich hinter dem Haus? Das fragen uns viele. Hier kommt deshalb das aktuelle Foto – fertig sind wir noch nicht, aber es geht weiter.

Angefangen hat alles mit dem abgerutschten Hang, den wir dauerhaft sichern müssen. Daraus entsteht nun eine größere Terrasse am Waldrand – mit Blick über die Wiese Richtung Schloss und einer Treppe, die künftig direkt vom Waldweg zu uns führt.

Noch bestimmen die Bauarbeiten das Bild. Wir freuen uns schon auf den Moment, wenn hier die ersten Gäste sitzen. Bis dahin zeigen wir Ihnen zwischendurch, wie es vorangeht.

Unsere Küche vor der Kamera – jetzt auch im Film

Von unserem ersten Food-Shooting hatten wir schon erzählt. Inzwischen gibt es das Reel dazu – mit einem kleinen Einblick in die Arbeit vor und hinter der Kamera.

Einer der Hauptdarsteller war der Seehecht. Ich durfte ihn anschließend probieren. Eine Aufgabe, die ich sehr gewissenhaft übernommen habe. Danach war klar: Der kommt auf die Karte.

Frühstück darf dauern.

Unser Frühstück gibt es Montag bis Freitag von 07:00 bis 10:00 Uhr, am Wochenende und an Feiertagen von 08:00 bis 10:00 Uhr. Auch Gäste aus der Umgebung sind nach Reservierung willkommen.

Derbysieg – und eine kleine Nachhilfestunde in Tradition.

Unser FC-Zwerg freut sich über den Derbysieg. Die Zweifel sind damit noch nicht ganz verschwunden, aber fürs Erste steht er wieder etwas aufrechter in der Hotelhalle. Und dann haben wir dieses Foto hervorgeholt.

Von 1976 bis 1981 war das Waldhotel vor jedem Heimspiel das Teamhotel des 1. FC Köln. Vor genau 50 Jahren begann also diese Verbindung. Deshalb finden sich bei uns noch so einige Erinnerungsstücke – auch an die Doublesieger von 1978.

Unser FC-Zwerg hat das Foto sofort zum Anlass genommen, den anderen Mitgliedern der Zwergengemeinschaft zu erklären, was Tradition ist. Besonders aufmerksam soll bitte der Kollege aus „Mülheim-Nord“ zuhören – so heißt Leverkusen bekanntlich gern einmal unter FC-Freunden.

Ob der zugehört hat oder nur höflich in die andere Richtung schaut, ist noch nicht abschließend geklärt.

Vielleicht sollte die heutige Mannschaft auch wieder einmal ins Milchborntal kommen. Waldluft und gutes Essen hätten wir. Ein neues Double können wir nicht versprechen. Unser FC-Zwerg würde den Versuch trotzdem ausdrücklich empfehlen. Come on, FC!