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Ostern im Milchborntal

Ostern im Milchborntal

Ostern im Milchborntal bedeutet Frühlingsluft, Ruhe am Waldrand und genussvolle Feiertage in den Waldstuben. Freuen Sie sich auf festliche Menüs, feine Spargelküche, einen entspannten Start in den Tag und auf Wunsch auch auf eine kleine Oster-Auszeit mit Übernachtung.

„Vom Eise befreit sind Strom und Bäche,
durch des Frühlings holden, belebenden Blick;
im Tale grünet Hoffnungsglück.“
– J. W. v. Goethe

Ostermenü & Fischmenü 2026

Rund um Ostern genießen Sie in den Waldstuben frühlingshafte Feiertagsküche mit zwei besonderen kulinarischen Akzenten: am Karfreitag unser Fischmenü und an den übrigen Ostertagen das festliche Ostermenü.

Karfreitag – Fischmenü

Karfreitag steht bei uns ganz im Zeichen einer feinen, modernen Fischküche – leicht, aromatisch und mit schönen Frühlingsnoten komponiert.

Vorspeise
Thunfisch-Tataki | Avocado | Schwarzer Rettich | Staudensellerie | Passionsfrucht

Zwischengang
Spargelsüppchen | Mais-Beignet | Jalapeño | Nori-Algen

Hauptgang
Skrei | Spargel | Mango | Cima di Rapa | Zitronen-Dashi

Dessert
Tiramisu | Erdbeere | Kakao | Mandeleis

Menüpreise

3 Gang 69 €

4 Gang 79 €

Das Fischmenü servieren wir ausschließlich am Karfreitag. Änderungen je nach Markt, Saison und Verfügbarkeit vorbehalten.

Festtagsmenü zu Ostern

Wenn draußen das Milchborntal in frischem Grün erwacht, wird es auch in den Waldstuben frühlingshaft. Unser Ostermenü verbindet saisonale Produkte, feine Leichtigkeit und festlichen Genuss – genau passend für die Feiertage.

Vorspeise
Eismeergarnelen | Grüner Spargel | Cecina de León | Mango | Bulgur

Zwischengang
Lachsforelle | Weißer Spargel | Zucchini | Erbsen | Lauch | Kerbel

Hauptgang
Lammhüfte vom Ahrtaler Weidelamm | Polenta | Kichererbsen | Pimientos de Padrón | Oliven-Tapenade | Jus

Dessert
Der Frühling | Joghurt | Zitronencurd | Rhabarber | Minze

Menüpreise

3 Gang mit Lachsforelle 69 €

3 Gang mit Lamm 75 €

4 Gang 105 €

Das Ostermenü servieren wir an Karsamstag, Ostersonntag und Ostermontag. Änderungen je nach Markt, Saison und Verfügbarkeit vorbehalten.

Ostern in den Waldstuben
TagUnser Angebot
KarfreitagFischmenü plus À-la-carte-Auswahl
KarsamstagOstermenü und À-la-carte-Auswahl
OstersonntagMittags & abends geöffnet: Ostermenü und À-la-carte-Auswahl
OstermontagMittags & abends geöffnet: Ostermenü und À-la-carte-Auswahl

Ob Karfreitag mit feiner Fischküche oder die übrigen Feiertage mit unserem Ostermenü: Ostern in den Waldstuben darf genussvoll, entspannt und besonders sein.

Vegetarische oder vegane Wünsche sowie Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gern – bitte teilen Sie uns diese vorab mit.

Tisch anfragen

Feiertagsgenuss am Morgen & Nachmittag

Langschläfer-Frühstück an Ostern

An beiden Osterfeiertagen laden wir zu unserem Langschläfer-Frühstück ein. Ein gelungener Start in den Tag – entspannt, genussvoll und fast wie ein kleiner Brunch light.

Ausschlafen, ankommen, Kaffee genießen und sich Zeit nehmen für alles, was einen Feiertagsmorgen schön macht. Mehr braucht es oft gar nicht.

Dazu passen kleine besondere Osterakzente wie hausgebeizter Lachs und eine feine Spargelsuppe – saisonal, leicht und genau richtig für einen entspannten Feiertagsbeginn.

Ideal für alle, die Ostern ohne Eile beginnen und den Morgen bewusst genießen möchten.

Zum Langschläfer-Frühstück
Hänsel & Gretel – Waldcafé

An allen Ostertagen sind wir ab 15:00 Uhr für Sie da.

Freuen Sie sich auf frische Bergische Waffeln, Kaffee und eine kleine Pause nach dem Spaziergang im angrenzenden Wald.

Gemütlich, unkompliziert und genau richtig für einen entspannten Frühlingsnachmittag.

Kurz anfragen

Unsere Oster-Arrangements

Sie möchten Ostern nicht nur kulinarisch genießen, sondern ein paar Tage bleiben? Dann entdecken Sie unsere zwei Oster-Arrangements – vom klassischen Oster-Kurzurlaub bis zur spontanen kleinen Auszeit mit Mediterana.

Ostern im Milchborntal

Buchbar zwischen Karfreitag, 3. April, und Ostermontag, 6. April 2026 – für 2 Nächte.

Das klassische Oster-Arrangement verbindet Frühlingsruhe, Frühstück, ein regionales 3-Gang-Menü am Anreisetag und als kulinarischen Höhepunkt unser Romantik-Ostermenü.

Ideal für alle, die Ostern im Milchborntal in Ruhe genießen und den Feiertagen bewusst etwas mehr Zeit geben möchten.

Einfach mal raus – Oster-Auszeit

Buchbar vom 1. April bis 9. April 2026.

Für alle, die spontan raus möchten: eine Übernachtung mit Frühstück und 8 Stunden Mediterana – inklusive garantiertem Eintritt ohne Timeslot.

Eine unkomplizierte kleine Osterpause zwischen Wellness, Natur und einem möglichen Abendessen in den Waldstuben.

Frühling auf dem Teller – Spargelzeit

Rund um Ostern beginnt auch die schönste Zeit für feine Spargelgerichte. Entdecken Sie unsere saisonale Spargelkarte und genießen Sie den Frühling in den Waldstuben von seiner besonders aromatischen Seite.

Spargelzeit im Milchborntal

Leicht, saisonal und immer ein besonderer Genuss: Unsere Spargelgerichte bringen den Frühling auf den Teller und passen wunderbar zu den Osterfeiertagen.

Zur Spargelkarte

Anfragen & Reservierung

Sie möchten einen Tisch reservieren, das Langschläfer-Frühstück besuchen oder eines unserer Oster-Arrangements anfragen? Schreiben Sie uns gern – wir freuen uns auf Sie.

Kontakt

E-Mail:
Telefon: 02204 / 95550

Zur Kontaktseite

Bitte nennen Sie bei Ihrer Anfrage gern Datum, Uhrzeit und Personenzahl – sowie gegebenenfalls vegetarische Wünsche, vegane Alternativen oder Unverträglichkeiten.

Gut zu wissen

Über Ostern sind besonders beliebte Zeiten schnell nachgefragt. Wenn Sie schon einen Wunschtermin im Blick haben, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung.

Mediterana-Eintritte organisieren wir gern für Sie – als Kooperationshotel mit garantiertem Eintritt.

Karte – Romantik Waldhotel Mangold
© OpenStreetMap.org

Romantik Waldhotel Mangold

Am Milchbornbach 39–43
51429 Bergisch Gladbach
Deutschland
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