Spargelsaison im Milchborntal

Am 25. März 2026 beginnt bei uns im Romantik Waldhotel Mangold die Spargelsaison.

Wenn im Milchborntal der Frühling spürbar wird, die Tage heller werden und die Natur in frischem Grün erwacht, ist auch in unserer Küche eine der schönsten Zeiten des Jahres angekommen.

Freuen Sie sich auf feinen Spargel, klassische Begleiter und ausgewählte Frühlingsgerichte, die wir mit Liebe zum Produkt und zur Saison für Sie zubereiten.

„Der Frühling ist die Art der Natur, zu sagen: Lasst uns feiern.“

Spargelsalat
Quinoa | Radieschen | Kapern | Passionsfrucht | Bärlauch
16,00 €

Spargelsuppe
Avocado-Brioche-Crostini | Zuckerschoten | Chili
14,00 €

Portion Spargel
Butterkartoffeln | Sauce Hollandaise
26,50 €

mit gebeiztem Lachs
32,00 €

mit gekochtem Schinken
32,00 €

mit Serrano-Schinken
32,00 €

Wiener Schnitzel
Spargel | Butterkartoffeln | Sauce Hollandaise
38,00 €

Kalbsrücken
Spargel | Kartoffelpuffer | Sellerie | Lakritz
42,00 €

Skrei
Spargel | Kartoffelstampf | Bärlauch | Dashi
42,00 €

Genießen Sie den Frühling bei uns in den Waldstuben und reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch.