Um 19:30 Uhr starten wir eine kulinarische Reise in sechs köstlichen Gängen.
Silvestermenü
Ikarimi Lachs
Nordic Flair | Äpfel | Pomelo | Eiskrautsalat | Rettich
Waldpilzessenz
Zigarillos | Pastinaken-Creme | Lakritz | Asche
Erfrischung
Flusskrebse
Ravioli | Radieschen | Perlzwiebeln | Tomberry | Thai Basilikum
Black Angus Roastbeef
Schwarzwurzel | Pumpernickel | Flower Sprouts | Brombeeren | Jus
Yuzu Schokolade
Birne | Ingwer | Estragon
145,00 Euro pro Person (exklusiv Getränke)
