Weihnachten im Milchborntal

Am beiden Weihnachtstagen ist unser Restaurant mittags und abends geöffnet.

Mittags bieten wir zwei festliche Menüs zur Wahl an. Die zusätzlichen Hauptgänge, eine vegane Alternative bzw. veganes Menü und Kinderessen servieren wir ausschließlich auf Vorbestellung.
Abends bieten wir neben den Menüs auch eine À-la-carte-Auswahl an.

 

 

 

 

 

 

Weihnachten « Tradition »

Variation von Lachs, Bergischer Forelle und Garnele
mit Wildkräutern, Gurke und Mango
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Schwarzwurzel-Kokoscremesuppe mit Chili und Koriander
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Entenbrust mit Pfeffer-Kirschjus, Kumquats,
Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen
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Haselnusskuchen mit Zabaione und Bratapfel-Eis

63,50 Euro 

Weihnachten « Romantik »

Variation von Lachs, Bergischer Forelle und Garnele
mit Wildkräutern, Gurke und Mango
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Seeteufelbäckchen mit Ricottaschaum,
Spinat-Tortellini und Wurzel-Brunoise
✰✰✰
Bergischer Rehrücken mit Holunderblütenjus, Maronen,
Rosenkohlblättern und handgeschabten Spätzle
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Haselnusskuchen mit Zabaione und Bratapfel-Eis

80 Euro

 

Weitere Alternativen nur auf Vorbestellung

Gegrilltes Rinderfilet mit Sauce Béarnaise, Rahmspinat
und Compté überbacken auf Berner Rösti

Gegrillter Steinbutt im Vamille-Orangensud
mit Chicorée, Kürbis und Kartoffelbaumkuchen

Kindermenü mit Wiener Schnitzel

Wildkräutersalat mit gebratener Birne und Walnüssen[vegan]

Welligton vegan mit Apfel-Cranberry-Sauce und gebratenem Rosenkohl

Bratapfel Nussgenuss[vegan]

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